牛雜粉絲湯 0

原料

牛雜: 克, 粉絲: 1把, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 鹽: 20克, 油潑辣子: 1勺, 醋: 1勺, 咖喱: 1塊, 黑胡椒: 1勺(現磨), 味精: 5克, 蔥花: 10克, 姜: 2片, 大蔥: 2片

步驟

1現開水過一遍牛雜,除去泡沫

2開火少油炒牛雜,用姜和蔥提味,加料酒除腥。加少量鹽

3加咖喱中火煮開,轉小火,煮20分鐘左右

4加粉絲,煮開,加調料,生抽,醋,味精,鹽,黑胡椒(現磨),最後蔥花出鍋,可以加少許油潑辣子。

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