獨創燕麥丸子 0

原料

燕麥: 300克, 雞蛋: 1個, 麵粉: 100克, 紫菜: 30克, 辣醬: 200克

步驟

1燕麥用牛奶泡好後放入冰箱冷藏10分鐘。將燕麥倒進鍋里,小火煮1分鐘。有了經驗,所以我直接說第二步。

2將燕麥撈出,加入100克的開水。然後打入一顆雞蛋。在平底鍋上刷上一層薄薄的油。攪拌成型之後,倒入鍋里,再小火干煸,直至看不見水為止。

3炸好之後,倒入碗里涼一下。著手準備干紫菜,不用洗。洗了就不成形了。

4涼好的燕麥雞蛋還比較粘,加入紫菜比較美觀,而且有口感。所以第四步加入紫菜,將燕麥雞蛋和紫菜混在一起揉成麵糰

5它們和在一起非常的粘,所以可以適當的加一些麵粉。如圖所示這麼多就行。

6麵糰揉好之後可以在案板上多摔幾下,這樣的口感更勁道。捏成丸子(無論你是揉捏,還是掐都隨便,能做成型就行)然後在丸子上面再滾一次麵粉

7大火熱油加熱了才可以下丸子,小火煎丸子,火候自己掂量,直到顏色變深就可以了。油倒這麼多。

8撈出丸子後加入自己喜歡的醬料,無論什麼都可以。因為丸子燕麥本身就沒有味道,所以必須要有辣醬  很抱歉沒有附上圖。因為廚房被我搞的煙燻火燎的。戰場還擺著呢,慘不忍睹。可以沒有拍照,再次表示很抱歉。不過相信聰明的你們應該可以做出來。加油!

9為了彌補我的過錯,所以我獻上獨家的調料秘方。蘸著吃,更好吃哦。我上面的沒有寫,小夥伴們要自己去準備啦!    老乾媽五十克。(老乾媽知道不,一種調料超市會有的。)       黃豆醬三十克。(我覺得yes黃豆還可以。)      料酒一勺。       醬油半勺就可。        芝麻醬一勺。(花生醬也可以哦。)        重慶火鍋料,可以來一勺。

相關菜譜