非常好吃的油燜大蝦 0

原料

蝦: 一斤, 油: 適量, 料酒: 適量, 白糖: 2勺半, 姜: 3片, 蒜: 2瓣, 醬油: 適量, 番茄醬: 適量, 鹽: 適量

步驟

1把蝦背部剪開,去掉背部的絲,洗乾淨,控干水分;

2把姜和蒜切碎末,蔥切絲;

3鍋中熱油,把蝦放進鍋里,待蝦兩面發紅,盛出;

4如果鍋中剩的油很少,需要再加一點點油,油熱之後,把姜和蒜放鍋里爆鍋,加入番茄醬,炒出汁;

5將之前炒好的蝦放進去,翻炒一下,加入料酒,生抽(不要老抽),根據蝦的多少加入糖,我加了兩勺半的糖,翻炒兩分鐘,加入清水,不要沒過蝦,大火燉開,轉小火,加入蔥絲,(鹽可根據個人口味添加)收汁;

6不要等汁都收完,留一點湯汁,味道更好吃,盛出擺盤。

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