成形美觀逼真，口味香甜松酥。
麵粉500克，奶油250克，水700克，雞蛋800克，奶油250克
1、將水、油、麵粉製成細滑麵漿，裝入菊花擠袋中； 2、在烤盤上擠出鵝頭、身形； 3、入烤爐烘烤成熟取出，切開鵝身上面，再對切成翅膀，鵝身內擠上奶油，再插上頭，安上翅膀即成。
