原料
低粉: 70克， 全蛋: 180克， 奶油: 40克， 水: 90克， 鹽: 1克， 鮮奶: 300克， 蛋黃: 4個， 奶油: 40克， 砂糖: 75克， 香草粉: 2克， 低粉: 12克， 玉米粉: 15克
步驟
1將奶油加水,加鹽後放在火上加熱至沸騰後倒入過篩的低粉拌至不沾鍋
2趁熱時分次加入全蛋拌勻(一定要分次加入.否則容易造成油水分離).後裝入裱花袋擠出需要的形狀.上下火180度20分鐘
3蛋黃和糖充分拌勻,加入過篩的低粉和玉米粉.繼續攪拌至均勻
4倒入煮好的鮮奶,攪拌均勻後立即倒回鍋中
5將牛奶煮成稠狀,加入奶油和香草粉,使其融化後再攪拌均勻
6蓋上保鮮膜,待冷後備用
