原料
低筋麵粉: 100克， 水: 150克， 黃油: 80克， 雞蛋: 150克， 糖: 20克， 淡奶油: 100克， 糖粉: 10克
步驟
1把水、糖、黃油放入鍋里，用中火加熱攪拌至融化
2煮至稍微沸騰冒氣泡，轉小火
3一次性倒入低筋麵粉，快速攪拌至沒有乾粉
4麵粉和水完全混合後，關火即可
5稍微放涼，分次加入雞蛋液，攪拌至麵糊吸收
6挑起麵糊，呈倒三角形狀，即可
7把麵糊裝進裱花袋中
8烤盤墊上油紙，擠上水滴形狀和圓形狀的麵糊
9烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤20分鐘。出爐放涼備用
10把剩下的泡芙麵糊，裝進小裱花袋
11在油紙上擠出2形的麵糊
12烤箱提前預熱，上下火180，烘烤5分鐘，放涼備用
13淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發至乾性狀態
14把奶油裝進裱花袋，剪出小口備用
15把水滴泡芙從中間對剪，再將圓形泡芙剪掉底部
16底部擠上奶油，然後裝上兩瓣翅膀
17最後，把頸部插入前端，用巧克力醬點綴眼睛即可，然後用紙剪出I❤U 的字，然後撒上糖粉
18然後再取出紙片即可
19成品欣賞
小技巧
吾愛心語： 1：麵粉倒入黃油水中，需要等快速拌勻，然後底部起一層皮即可離開 2：雞蛋的量沒有固定，需要看麵糊的狀態，成倒立三角即可 3：泡芙在烘烤過程中勁量不要打開烤箱門，否則很容易出現塌陷狀態
