瑞士汁撈牛河 0

原料

河粉: 適量, 牛肉: 適量, 老抽: 適量, 冰糖: 適量, 料酒: 少許, 生抽: 適量, 水澱粉: 少許, 水: 少許

步驟

1豆角剪或切成段,洗凈備用

2鍋里水開後放少許油再放入豆角段灼至熟後撈起備用;鍋不用關火繼續大火燒水

3鍋里的水再燒開著放入河粉立即關火,河粉在水裡浸泡1分鐘

4撈出河粉放入碟子裡

5擺上豆角段

6不粘鍋下少許油放入牛肉片煸炒

7放入老抽、生抽、料酒、冰糖碎、少許水,煮至糖融化後,倒入水澱粉讓汁變稠

8放上牛肉片,淋入瑞士汁

9٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و巧美味

小技巧

那麼簡單不用小貼士了吧(•̀⌄•́) 瑞士汁是一種香港滷水菜,做法與普通滷水相似,區別在於普通滷水是鹹的,而瑞士汁是甜的。

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