臭豆腐燒毛豆:跟大廚學菜之杭州小店王紹興菜 0

原料

臭豆腐: 1大塊, 毛豆: 半碗, 干辣椒: 2個, 鹽: 1茶匙

步驟

1這裡用的臭豆腐是店主自家滷的,如果家中條件有限,可以用超市的包裝臭豆腐製作哦。

2油比平時炒菜稍多一些,燒熱後放入毛豆煸炒。

3辣椒切段後的干辣椒放入鍋中一起煸炒。

4加入臭豆腐,將其炒散。

5一氣呵成,沒過一兩分鐘就可以裝盤啦,用它下三碗飯都不誇張。

小技巧

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