韓式炒年糕 0

原料

年糕: 1袋, 肉末: 100克, 白蘿蔔: 1根, 西胡: 1根, 洋蔥: 少許, 辣白菜: 100克, 韓式辣醬: 少許

步驟

1提前將年糕拆散,泡水,冷水1小時左右

2白蘿蔔,西胡切片,洋蔥切丁,辣白菜切絲,肉末放料酒,洋蔥丁腌制

3熱鍋涼油,下洋蔥和肉末,將肉末炒熟,稱出備用

4再次放油,洋蔥,西胡,白蘿蔔下鍋煸炒,半熟後放入年糕及辣白菜,加水燜一會兒

5待年糕變軟,放入韓國甜辣醬及韓式大醬,繼續燜制,待年糕熟透,湯汁收干即可盛盤

小技巧

年糕要提前泡,炒的時候更容易變軟及入味,也不要泡太過火,那樣會變成一鍋槳子滴,好的年糕炒熟是很Q彈的~

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