韓式炒年糕 0

簡介

韓國的燒烤、泡菜卻是特點十分鮮明,是韓國飲食文化中的「國粹」,烤肉以高蛋白,低膽固醇的牛肉為主。但口味非常討中國人的喜愛。 韓國料理中的"辣",也是韓國料理別有風味,富於特色的口味之一,韓國菜的辣卻入口醇香,後勁十足,會讓你著著實實地把汗出透。 就像這炒年糕,香辣爽脆可口,口感層次很豐富。年糕可先用開水焯燙一下,因為年糕本身是熟的,焯燙的時間不要過長,稍稍變軟即可,這樣更易入味,不會粘鍋。韓式辣醬,最好選擇那種韓式甜辣醬,風味更佳。

原料

年糕 300克, 洋蔥 1個, 魚丸 5個, 青椒 1個, 韓式甜辣醬

步驟

1洋蔥切片、青椒切塊

2準備炒鍋,先鋪一層洋蔥、青椒

3再放上魚丸

4魚丸上鋪年糕

5三大勺辣醬放在上面,不用翻動

6倒一點水,沒過食材的一半

7放在火上,煮十分鐘;不用放油,也可根據自己的口味,調味出鍋即可

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