芹菜香乾肉絲 0

原料

瘦肉: 100g, 胡蘿蔔: 半根, 芹菜: 5根, 豆乾: 100g

步驟

1這是成品咔咔啦

2瘦肉切細條,最好順著肉的紋理切,豆乾切長條,芹菜切段,胡蘿蔔刷絲

3下油煎一下豆乾,煎到微黃,煎的過程加一點點鹽,然後先裝起。

4剩下的油加入胡蘿蔔絲跟芹菜段一起翻炒,炒到胡蘿蔔絲變軟時加入肉絲和之前的煎過的豆乾,然後加少許水加鹽加適量耗油收汁,最後剩一點點汁時即可出鍋。

小技巧

肉絲先加一點鹽雞精生粉混勻腌制幾分鐘~這樣炒出來肉不會太老喲

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