暖暖冬日廣式煲仔飯 0

原料

雞蛋: 一個, 臘腸: 1根, 蔥: 切碎, 姜: 切絲, 香菇: 2個, 肉末: 120g

步驟

1將需要的米泡好 泡半天最好

2準備好姜蔥切絲,腌制好肉末,切好臘腸。厚度隨自己喜歡。

3將煲里抹一層油,然後放米,加水。比平時稍微多一點。再倒一點油。

4用大火煮開之後再用小火繼續燜,直到水剛好收干

5放入薑絲,把愛吃的材料都鋪在飯上,繼續小火燜

6醬汁準備:油,生抽,老抽,蒸魚汁,白糖,鹽。口味根據自己的喜愛調整比例。

7過7分鐘,雞蛋成形,臘腸熟了。撒上蔥花,淋上醬汁。蓋上蓋子悶一會再吃。

小技巧

其實除了放臘腸,還可以放其他自己喜歡的材料。雞蛋改成鹹蛋也很好吃。

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