祛濕湯-薏米茨實川木瓜燉骨頭湯 0

原料

豬大骨: 適量(看自己的情況), 薏米: 30克, 茨實: 30克, 川木瓜干: 半個, 鹽: 適量

步驟

1薏米茨實要先熱鍋(無油無水),炒一炒。炒過的薏米茨實祛濕功效比較大。 川木瓜洗乾淨,切成小塊。備用。

2川木瓜建議購買這種,正宗四川出的川木瓜。這種川木瓜是原個川木瓜分開兩半的。 市面上大多數都是那些切好片的,其實那種硫磺會比較多,而且木瓜酸味沒有這種原裝的濃(川木瓜就是要酸的才有用的) 如果你買了切片那種,記得要多洗一下。

3豬骨切塊,綽一下熱水,去除血水。然後用冷水洗乾淨豬骨上的血沫。 把炒好的薏米茨實洗乾淨,川木瓜洗乾淨。 把所有材料放進砂鍋里,加適量的水,大火轉小火慢熬兩個小時左右。

4木瓜切成小塊

5湯煮開一會就會有血沫漂浮在湯上面,用勺子勺開就可以了。然後轉小火慢熬。 等湯差不多可以了,放鹽調味即可。

小技巧

1、豬骨一定要綽水 2、薏米茨實一定要用鍋炒一炒。炒到微變色即可。(小火大約炒三四分鐘,主要看你的薏米茨實量)

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