基圍蝦: 十隻， 泰式咖喱: 一塊， 米飯: 一碗， 雞蛋: 一個， 鹽: 半勺， 洋蔥: 1/4個
1蒸熟的米飯，加一點點冷水，攪開。備用。 洋蔥切碎，備用。 蝦去頭，去殼，開背，去蝦線，備用。
2炒鍋放油，八成熱的時候炒雞蛋，雞蛋滑散之後，馬上盛出。
3再放油，直接進洋蔥碎，出香味之後，放蝦，蝦變色後放入咖喱。翻炒到咖喱化開。
4放入米飯。雞蛋，鹽。大火翻炒一分鐘。
5裝盤。
洋蔥碎很重要，底味靠它了。
