肉絲: 50g， 絹豆腐: 1盒
1豆腐放鹽水裡燒開，撈出待用
2肉絲稍微用鹽，蔥姜水腌一下
3水燒開，放豆腐，放肉絲，調味，鹽味精醬油
4水澱粉勾芡，勾到勺子倒水下來一條線
5出鍋即可
據說肉絲不嫩，我也覺得這個燒法，肉絲不大可能嫩的
