五彩豆腐羹 0

原料

老豆腐: 一盒， 小蝦仁: 100g， 豌豆: 50g， 胡蘿蔔: 一根， 紫菜: 若干， 鹽: 若干， 糖: 若干， 澱粉: 若干

步驟

1豆腐切成2立法厘米左右的丁，用開水燙一下，去除豆腥味，同時使豆腐不容易碎。 胡蘿蔔去皮切丁，備用 蝦仁去除蝦線，用料酒腌一下備用

2鍋內燒開水，依次倒入蝦仁（把料酒倒掉），胡蘿蔔丁，豌豆粒，豆腐丁。 PS：1，如果豌豆粒是超市買的煮熟的凍豌豆粒就後放，如果是生的豌豆粒就先放，多煮一會，一定要煮熟。         2，胡蘿蔔丁煮軟後再下豆腐

3煮好後放入撕碎的紫菜，用鹽和糖調味，調好味道後用水澱粉勾芡

4出鍋，裝碗，上桌，用手機消毒，開吃。

小技巧

這道菜色澤鮮艷，口味鮮甜，營養豐富，適合小朋友吃。還可以加入玉米粒，芹菜丁，雞蛋等食材。

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