白菜凍豆腐燉排骨 0

原料

白菜: 半個, 排骨: 500g, 豆腐或凍豆腐: 一塊, 姜: 適量, 蔥: 適量, 蒜: 適量, 鹽: 適量, 八角: 一顆

步驟

1排骨用冷水入鍋,焯出血水。

2排骨入高壓鍋,加入蔥、姜、蒜、八角、料酒、適量鹽,加入冷水。冷水可以多加些,留作燉菜高湯。蓋嚴高壓鍋,選擇對應選項。

3白菜,豆腐切成喜歡的形狀,備用。

4排骨燉好後,入鍋,先加入白菜幫和豆腐。高火開鍋5分鐘後入白菜葉至全部軟爛。關火。

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