白菜燉凍豆腐 0

簡介

清淡素食版~沒有肉,沒有高湯,只有原汁原味的食材香。

原料

大白菜, 凍豆腐, 大蒜, 鹽, 水, 生抽(可選), 油

步驟

1大白菜洗凈切絲,凍豆腐切塊,大蒜切片備用

2鍋燒熱,加少許油,放白菜絲,翻炒幾下,加入凍豆腐,繼續翻炒幾下

3加水沒過食材,水量一定要足夠,否則凍豆腐口感會不好。

4蓋鍋蓋大火燒(蓋鍋蓋之前可以點一點生抽進去提味,不點也可以)

5水開後加鹽,蓋鍋蓋中火燜

6水分剩餘不多時,開蓋下蒜片,翻拌幾下,盛出

小技巧

解百毒~飽腹感強~適合減肥人士 1. 加了生抽會更入味,但是千萬不可多,最多一小勺,不然顏色會變 2. 凍豆腐可以在放水之後下 3. 不要燉到太干

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