凍豆腐燉豬蹄 0

原料

豬蹄: , 凍豆腐: , 姜: , 鹽: , 料酒: , 胡椒粉: , 辣椒: , 花椒: , 蒜: , 陳皮: , 醋:

步驟

1豬蹄和涼水一塊兒下鍋慢慢煮開,除去浮沫,加兩片薑片幫助去腥

2焯完水撈出加鹽、料酒胡椒粉、辣椒、花椒、姜蒜和陳皮放冰箱裡腌制一晚上,第二天就可以做了

3豬蹄下鍋,加足清水,加入鹽燉開後放兩勺醋(有助於分解鈣質),然後轉小火燉上一小時,最後加入凍豆腐凍上十分鐘即可

相關菜譜