清蒸金鯧魚 0

原料

蔥,姜,鹽,蒸魚豉汁: , : 適量

步驟

1鯧魚洗凈,廚房紙巾吸干水分,用一點點鹽腌十分鐘

2上鍋蒸,蒸的時間要看魚的大小,一般中等一斤左右的魚蒸八分鐘就可以了,在這個基礎上調整,小點少蒸會,大點多加兩三分鐘

3魚身鋪滿蔥絲薑絲,另外起鍋燒一點熱油

4魚上淋一些蒸魚豉汁,然後把燒熱的油均勻的澆在魚上,蔥香味出來會很好吃

小技巧

蒸好的魚會出一些腥水,最好倒掉,不然會有腥氣

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