紅薯: 2個， 豆沙餡: 150克， 糯米粉: 300克， 油:
1紅薯帶皮蒸熟，放到手溫後，把外皮剝去，帶上一次性手套捏成泥。
2紅薯泥中加入糯米粉，和成麵糰，開始成有點碎，但是先別加水，慢慢的就和到一起了，如果實在不行，少加一點點水。然後分成十個大小相同的麵糰。
3豆沙餡分成15克一個，共十個。
4像包湯圓一樣，把餡包到麵皮中。
5油鍋里放半鍋油，熱油到六成熱。放入圓子生坯，炸到金黃色
6撈出炸好的圓子，瀝油後裝盤。
