簡單可口的阿拉棒 0

原料

低筋麵粉: 130g, 雞蛋(去殼後): 50g, 糖粉: 30g, 黃油: 10g

步驟

1黃油軟化後,和糖粉、雞蛋混合在一起,稍微攪拌一下。不要打發。然後,倒入低筋麵粉,揉成麵糰

2揉好的麵糰是比較乾的。因為麵粉的吸水性不一致,可能需要酌情調整一下麵粉的用量,以保證揉好的麵糰,既能成團,又不會太濕軟。揉成麵糰以後,靜置鬆弛半個小時

3把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麵糰。檊的時候可以撒一些麵粉在案板上防粘(其實不撒也不怎麼粘的)

4把檊好的面片,用刀切成一條條的長條

5兩手拿起一根長條的兩端,扭幾圈,再放到鋪了錫紙的烤盤裡(直接放到烤盤上亦可,烤盤不要塗油)

6在做好的條兒上刷一層全蛋液,就可以進烤箱烘焙了。中層,180度,約25分鐘。烤到表面金黃色即可

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