豬腳: 一隻， 芸豆: 一把， 生薑: 幾片， 蔥: 幾根， 白酒: 一杯， 料酒: 少許， 鹽: 少許
1頭一天晚上開始泡芸豆
2洗凈豬腳加姜蔥焯水 撈起在洗凈
3水開加入豬腳 蔥 姜 白酒 煮開 再加入芸豆
4燉至三個小時 一砂鍋湯 變到半鍋 湯汁變濃稠 關火 加鹽調味
5換鍋 撒上蔥花 即可 上桌
成都人都喜歡用 油潑辣子 蘸醬 因為這道菜是湯 老公不喜歡 用辣 蘸醬
