黑椒牛仔骨 0

原料

牛仔骨: 500克, 紅綠椒: 各半個, 洋蔥: 四分之一個, 黃油 黑胡椒汁 黑胡椒碎: , 蒜頭: 三瓣

步驟

1牛仔骨洗凈,用鹽,黑胡椒碎腌制半小時左右。(我都是上午弄好下午做)

2洋蔥一半切絲一半切丁,蒜切蒜泥,紅綠椒切菱形塊。

3平底鍋內少量油,放入牛仔骨煎至兩面熟。中火

4鍋內放少量黃油,煸炒蒜泥和洋蔥丁。

5接著放入洋蔥絲,青紅椒塊煸炒1分鐘。

6倒入兩湯勺黑胡椒汁,略加點水,煸炒1分鐘。加水一般沿鍋邊加,控制水量。

7倒入煎好的牛仔骨,翻拌均勻。

8撒上黑胡椒碎。起鍋。現磨的黑胡椒碎非常香。

9簡單美味。

小技巧

黃油和黑胡椒碎增加了菜品的口感層次。家裡沒有黃油就用平常燒菜的油,只是少了黃油的奶香味。 黑胡椒汁就用李錦記,一般超市都有,沒有就去某寶買。

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