自製涼皮 0

原料

澱粉: , 水: , 鹽: , 豬肉絲: , 黃瓜:

步驟

1紅薯澱粉倒在小盆中,加入水和鹽,攪和成澱粉水

2煮鍋中倒入熱水燒開,用一個不鏽鋼小盤盛一點澱粉水放入熱水中1分鐘凝固後趕緊放入冰水中,用手輕輕弄出即可

3涼皮放在案板上切條

4豬肉絲放點醬油,鹽炒一下變色盛出沒放在涼皮上加些黃瓜絲,放入醋,雞精,糖拌均勻即可

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