紅燒魚塊豆腐 0

原料

豆腐: 1塊, 草魚: 兩大塊, 姜: 一小塊, 蔥: 1根, 料酒: 3勺, 生抽: 5勺, 蚝油: 1勺, 鹽: 2克

步驟

1把豆腐切塊,姜切絲,蔥切段

2魚肉用料酒和鹽腌制三十分鐘,去除腥味的同時可以緊緻魚肉

3鍋里放油下姜出香味把魚塊放進去煎到固型撈起來,鍋里剩下的油煎下豆腐,出香味,就把魚塊和蔥一起下鍋,放生抽蚝油一點開水中火燒,等到汁水收干後就可以出鍋了,如果喜歡汁多點的可以酌量增加開水和生抽。

小技巧

魚一定要先腌制,不然會太腥,我上面做的是一人份,如果多人吃覺得用料方面要把握好哦~

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