冬筍高湯蔬菜面—鮮美清淡 0

原料

通心管面: 30克, 冬筍: 1個, 菠菜: 30克, 黃瓜: 20克

步驟

1冬筍切丁,加水放鍋里煮,煮20分鐘左右。 ?tips:如果想多熬一點高湯留著以後給寶寶煮麵的話,就可以再多加點水。熬好的高湯一部分用來煮麵,剩下的高湯放涼後冷凍起來,每次煮麵的時候,都可以拿出來用哦~

2趁著熬湯時刻,將黃瓜切丁;菠菜洗凈,在開水裡焯30秒撈出來,切小塊。

3素高湯熬好後,多餘的舀出來,留取部分煮麵。 ?tips:如果寶寶還吃不了這樣的冬筍,只留取素高湯,冬筍一起舀出來打成泥加入。

4加入空心管面、黃瓜丁一起煮。小火慢煮10分鐘左右,直至面煮熟。 ?tips:面選你喜歡的就好。空心面提前泡了下,後來沒泡煮了一次,感覺寶寶也一樣接受。

5面煮好後,加入焯過水的菠菜。再稍微燙下就關火吧。

6味道微甜清香的素高湯蔬菜面就做好啦,面非常好嚼,還帶著冬筍和黃瓜的清新。

7不含油脂,口味清淡,很鮮很清新的湯麵,不需要任何調味就很好吃。

小技巧

本菜譜有配套視頻,在微信公眾號「一日五餐輔食」里可查看,看我的菜譜有不明白的也來公眾號提問,裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶輔食哦,解決你所有的吃飯難題。

相關菜譜