蝦仁: 300克， 澱粉: 2小勺， 蛋白: 1個， 鹽: 適量， 薑末: 適量， 五花肉或梅花肉: 100克
1野生蝦去皮，皮留著炸蝦油哦
2五花肉或梅花肉末薑末
3加入澱粉，雞蛋，鹽，攪拌均勻，放冰箱裡凍十分鐘好成型，這沒凍著急吃。
4鍋里水燒開，用小勺挖入開水中，一分鐘即好，也可以在湯里加點菠菜鹽就上桌啦
5可以沾醋加醬油吃，鮮，鮮，鮮啦
