桂花飄香雞翅 0

原料

雞翅中: 6隻, 桂花酒: 30ml, 糖桂花: 30ml(可用蜂蜜15ml替代), 鮮桂花: 1茶匙, 生抽: 15ml, 姜: 少許, 鹽: 少許, 清水: 適量

步驟

1雞翅洗乾淨後用刀在背面劃兩刀以便入味,姜壓成泥備用

2雞翅裝入碗里,調入桂花酒、鮮桂花、糖桂花、生抽、鹽、姜泥拌勻後腌制5分鐘

3熱鍋放少許油,下雞翅用小火煎至微黃,再放入腌制雞翅的料汁,加入適量清水,大火燒沸後轉文火煮10分鐘,轉大火燒至湯汁濃稠即成

小技巧

如果沒有桂花酒和鮮桂花就可不放哦.但糖桂花最好不要省略哦,因為香味關鍵靠它了。桂花酒和桂花的香味受熱會揮發掉很多。

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