豉香茶樹菇炒回鍋肉的做法 0

原料

五花肉適量, 茶樹菇適量, 陽江豆豉適量, 青椒適量, 紅椒適量, 姜適量, 蒜適量, 鹽適量, 生抽適量, 雞精適量

步驟

1 五花肉300克 干茶樹菇適量

2 陽江豆豉適量,用水洗一下備用

3 茶樹菇事先用冷水泡2小時

4 青紅椒各1根,切斜段,姜蒜適量

5 將五花肉煮熟

6 盛出晾涼

7 涼後的五花肉切片備用

8 泡好的茶樹菇去蒂切段洗凈

9 鍋內放少許油,將五花肉炒成至肉片焦黃並微微捲起

10 入姜蒜與豆豉炒出香味

11 下茶樹菇翻炒2分鐘左右,加少許生抽,少許鹽調味(豆豉本身帶有鹹味,加鹽時需少量)

12 最後放青紅椒一起翻炒均勻,加少許水燜片刻,加雞精即可關火

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