茶樹菇燉柴雞的做法 0

簡介

茶樹菇原為生長在江西境內茶樹根部的野生食用菌,味道清香醇厚,現在已實現人工優化培育,市場上干、鮮品隨時都能買到。干品烹制前需要用溫水浸泡回軟,仔細漂洗乾淨泥沙,鮮品直接洗凈烹制就行。

原料

柴雞500g, 油適量, 鹽適量, 茶樹菇適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 八角適量, 料酒適量, 醬油適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 柴雞洗凈,剁成塊

3 茶樹菇除去老根,洗凈;姜拍松、蔥切段

4 蔥、姜、蒜、八角炒出香味,下入柴雞煸炒至斷生

5 倒入砂鍋,放茶樹菇,加開水、料酒、醬油、胡椒粉,大火燒沸,轉小火燉一個小時,再加鹽調好口味

6 裝碗

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