紅燒鯽魚的做法 0

原料

鯽魚一條, 生薑兩片, 鹽適量, 糖適量, 料酒適量, 味精適量, 醬油適量

步驟

1 準備好處理好的鯽魚和生薑片

2 把油鍋燒熱,要大火燒,火旺煎出來的魚才好

3 先放入生薑爆香再放魚進去煎

4 要大火煎至兩面金黃,這時就放鹽少許,糖,料酒,還有醬油,味精加些水。

5 要大火一直燒至收汁就可以了,當然不能燒乾了啊!

6 燒好裝盤,灑上蔥花即可!

小技巧

這個魚鹽要少放些,因為醬油就有些咸了,放多了就太咸,味精最好可以不要,白糖可以比鹽多發放些,能提鮮

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