紅燒鯽魚 0

原料

鯽魚: 一條, 蔥: 一把, 獨蒜頭: 幾個, 姜: 一片, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 鹽: 適量, 花椒: 一撮, 干紅椒: 幾隻

步驟

1魚收拾好,各種調料備齊,其實喜歡什麼都可以放一點,每個人的口味都不同,不會做就少放點,慢慢加料,一邊嘗一邊改進!我就是這樣的?

2把魚擦乾水分,表面撲點生粉

3鍋燒熱,放油,炸魚!由於過程太激烈,回來忘記拍照了?

4炸好好撈出,放盤裡,下調料爆香。再來點料酒,醬油,醋

5鍋內放水,燉一會兒入味,加鹽,糖調味,大火收汁後出鍋

6撒蔥花!因為要帶了明天中午去單位吃,所以把魚用鍋鏟切兩半放飯盒了?,自己吃賣相差點味道好就OK啦,哈哈哈……

小技巧

魚表面要擦乾,拍點生粉,炸的時候不容易掉皮,也不會炸得噼里啪啦。 魚要炸老點,燒的時候才不容易散! 味道根據自己的口味來調整,每次都可以有不同的搭配喲!

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