萵筍炒肉片的做法 0

原料

萵筍, 肉, 鹽適量, 姜粉適量, 料酒適量, 醬油適量, 雞精適量

步驟

1 萵筍洗乾淨切片,肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆。腌好後沖洗乾淨,瀝干水份待用。

2 鍋中油熱,放薑片,倒入肉片大火煸炒發白。

3 加點料酒,少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

4 倒入萵筍,加些小干辣椒,加鹽,大火翻炒2分鐘。

5 然後加點雞精就可起鍋了,是不是很簡單啊!

小技巧

萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經具有利五臟,通經脈,清胃熱,清熱利尿的功效用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

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