家常紅燒魚 0

簡介

適合家庭主婦,簡單易學。

原料

整條草魚,胡蘿蔔,尖椒,蔥,姜,蒜,糖,鹽,烹調油,醬油,蚝油,胡椒粉

步驟

1草魚去鱗洗凈,

2胡蘿蔔,尖椒,姜,蒜洗凈切片備用。

3大勺下多油,燒8成熱,魚(魚大可切斷)表面沾乾麵粉,下油鍋煎炸兩面至焦黃。

4倒出多餘油,留少許底油,放入魚及胡蘿蔔,姜,蔥,蒜。加調味料鹽,糖,醬油,料酒,蚝油,胡椒粉少。多加熱水和魚一樣平。開中火。

5燒煮20分鐘,注意湯汁,下尖椒收湯汁,美味的家常紅燒魚該出鍋了。

小技巧

裝盤後可加香菜,青蔥點綴,風味更佳。

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