烤麩 0

原料

烤麩 兩塊, 香菇 四個, 木耳 三個, 腐竹 若干, 香油 N滴, 老抽 半炒勺

步驟

1所有材料泡發。特別是烤麩,泡到切小塊後看不到黃色硬塊為止。其他材料也儘量泡軟些

2開水焯烤麩六分鐘後撈出控水

3腐竹切段,香菇木耳切小塊

4香油起鍋,煸炒烤麩至其沒有水分,撈出

5繼續香油起鍋,放入其他食材,煸炒,放入烤麩繼續煸炒

6加入生抽,繼續煸炒,把泡香菇的水沿鍋沿慢慢倒入,中火燉

7最後大火收汁

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