紅燒烤麩 0

原料

烤麩 200公克, 熟筍 150公克, 黑木耳(濕) 60公克, 素食沙茶醬 3大匙, 淡色醬油 2小匙, 胡椒粉 1/4小匙, 糖 1/4小匙, 水 1杯, 香油 1大匙

步驟

1烤麩泡水至軟,擠乾水份再放入滾水中汆燙一下,撈起瀝乾備用

2熟筍、黑木耳洗凈切粗條備用

3熱鍋,倒入2大匙油,炒香作法2的材

4於作法3的鍋中加入作法1的烤麩及調味料素食沙茶醬,淡色醬油,胡椒粉,糖,水煮滾,轉小火再煮至湯汁收乾

5拌入香油即可

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