完美住家叉燒 0

原料

半肥豬肉1斤半 洋蔥若干,馬蹄若干 李錦記叉燒醬,米酒,生抽,蜜糖

步驟

1、將豬肉用刀背拍松, 用牙籤在肉上戳洞。 2、將半瓶叉燒醬、米酒、生抽、蜜糖3大匙羹 (如果想汁水多些,麻煩放多些米酒與生抽)攪拌均勻成汁水。 3、將豬肉放在汁水中放冰箱中浸泡一夜。 4、烤箱375F, 預先開熱5分鐘,在錫紙上噴一些油,以免嚴重粘底。 放上豬肉,澆一些汁在上面。 5、放入烤箱10分鐘後,取出翻面,再澆少少的汁在另外一面,重新放入烤箱。 6、5分鐘後,關停烤箱。讓叉燒在餘熱中停留3分鐘左右。取出,攤涼。切片。 7、鍋中放一點點油,將洋蔥爆香,放入烤好的叉燒和馬蹄一起翻炒,將剩餘的腌汁(大概2-3大匙羹)倒入炒鍋中,炒勻即可盛盤。

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