叉燒排骨 0

原料

排骨 最少500克,不用拘謹具體用量,隨意,看自家的情況: , 李錦記叉燒醬 一般情況500克排骨我會放3勺醬,根據自家排骨用量和喜歡的甜度可自行調整~經驗提醒,腌排骨時可放適量,最後燒的時候覺得味道淡可以再添加,所以叉燒醬不必要一次放過多。: , 蜂蜜適量 喜歡甜的可以再加蜂蜜調味 正常口味的可以不加蜂蜜,叉燒醬里就含有蜂蜜:

步驟

11 排骨在清水裡浸泡半小時,中途可換水,我一般會換2到3次 因為這個食譜排骨不提前用水汆,所以用水泡去血水~

2把排骨用叉燒醬拌勻,提前腌制一夜,如果著急的話最少也要腌制最少3個小時 小竅門,排骨拌勻以後可以放到食品袋中腌制,這樣醬料可以充分包裹排骨~

3鍋中添油,燒熱可把排骨放入鍋中翻炒,排骨炒變色後加水,沒過排骨。然後加熱水燒開,轉小火燉最少半小時。可以自己嘗嘗,到認為滿意程度就好,中間味道不滿意都可自行調整。最後大火收汁。完成

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