叉燒醬燒排骨 0

簡介

和糖醋排骨類似的做法,只不過甜酸口味變成叉燒醬的味道

原料

切塊肋排, 叉燒醬, 老抽, 料酒, 香蔥, 生薑, 白芝麻, 食用調和油

步驟

1排骨洗乾淨,焯水撇去浮沫,撈起備用

2香蔥切段,生薑切末,倒進排骨中

3鍋預熱後放油,燒熱後倒入排骨,大火翻炒直到排骨表面變得金黃微焦

4調入兩勺料酒,兩勺叉燒醬,和排骨炒勻

5加水直至剛好沒過排骨,關小火,燒1個小時,期間要注意看水位,如果水快燒乾了要及時加水,不然就會燒焦

6快到1小時的時候,調入半勺老抽,拌勻上色

7大火收汁,裝盤

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