普羅旺斯烤魚 0

簡介

凱凱喜歡吃魚,這點像我小時候啊,我媽說我以前每餐飯都要有魚吃,沒有魚的那餐我就幾乎不吃飯,這樣的嗜好也因得於我姨家,他家有一艘大漁船,每一年都要僱傭八九個工人一起出海打漁,每次出海十天半月後滿載而歸,除掉賣掉的,還留下很多家裡吃,小時候我家的魚蟹蝦等海產品從來就沒斷過,吃不完的魚蝦我媽做成乾貨,在不能出海捕魚(休漁期)的時間我們家也會有海鮮吃了,前幾年因為姨夫年齡大了所以把漁船賣掉了,近幾年海鮮價格猛升,現在吃海鮮沒有以前那麼的爽快啊,哈哈,想念那個時候啊,不過近兩年我突然對魚的興趣不是那麼的高了,其他海鮮還行,唯獨對於魚,每次去菜場要是不凱提出要吃魚,我都是繞著魚攤走的,覺得那味道我是那麼的不愛聞啊,難道說是小時候聞多了? 拿到COOK100寄來的燒烤料,我做了道凱喜歡吃的魚,這魚名叫紅娘魚,肉質緊實且多,魚刺極少,非常適合孩子吃,魚是咸乾的,我提前用水浸泡,不然太咸了。用普羅旺斯料來烤,凱特別喜歡吃。 名稱來歷:他們體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚

原料

魚, 魚乾, COOK100普羅旺斯烤料 一包

步驟

1先將魚前掉魚鰭,魚尾

2放入水中浸泡,去掉鹹味

3將普羅旺斯烤料倒入碗中,加水攪拌勻

4浸泡好的魚乾放入調好的料汁中腌制入味

5腌制時要隔一段時間翻次身,這樣才能更好的入味

6腌好的魚放入烤盤中,放進微波爐烤六分鐘即可

小技巧

喜歡味重些的可以在烤制過程中刷一遍烤料

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