普羅旺斯烤雞胸 0

簡介

簡單、快手,免油炸,鮮嫩多汁。。大快朵頤。。

如果沒有普羅旺斯香料也可以不放,放點黑胡椒,做成椒鹽味道和原味的也不錯哦。。

佐以番茄醬,更美味,小盆友們更喜歡!

原料

雞胸 1塊, 大蒜 兩瓣, 檸檬汁 一小勺, 普羅旺斯香料 一小撮, 鹽 適量, 橄欖油 少量, 麵包屑 適量, 玉米澱粉 適量

步驟

1雞胸洗乾淨,從中間片成兩片。用刀背將雞肉拍松。

2在雞胸肉上抹上鹽,蒜泥,橄欖油,檸檬汁,撒上普羅旺斯香料,腌制30分鐘。

3推薦這種普羅旺斯混合香料。

4在盤中放入玉米澱粉和鹽,給雞肉先均勻的裹上玉米澱粉,再在盤中放麵包屑,給雞肉再裹上麵包屑。

5再在上面撒上少許橄欖油,烤盤抹上油,放入雞胸。

6烤箱預熱180度,放入烤盤、在烤箱中層,烤25分鐘,最後再在烤箱上層烤5-8分鐘,即可。

小技巧

1雞胸烤不好容易柴,所以拍松後,再腌制,一定要均勻的先裹上玉米澱粉,這樣可以在烤的時候保持肉的水分,烤好才可以保持鮮嫩! 2放入烤箱中層烤制,根據自家烤箱略調整烤制時間。 3如果沒有普羅旺斯香料也可以不放,放點黑胡椒,做成椒鹽味道和原味的也不錯哦。

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