回鍋藕片 0

原料

一節, 紅椒 兩根, 青椒 兩根, 蒜瓣 幾顆

步驟

1藕切厚片。青紅椒切小段,蒜瓣切片。

2鍋中燒熱水,放入藕片抄至斷生。撈出瀝干,沾上少許澱粉。

3熱鍋冷油,燒至八成熱放入藕片炸熟。撈出藕片控干油。

4鍋中留少量油,放入蒜瓣爆香,加入少量豆瓣醬小火炒出紅油,加入青紅椒炒香

5放入藕片加鹽翻炒均勻,起鍋。

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