麻辣藕片 0

原料

: , 干辣椒: , 花椒: , 紅油豆瓣醬: , 蒜: , 蔥: , 味極鮮: , 鹽: , 糖: , 芝麻: , 五香粉: , 還可以放一些孜然(可不放):

步驟

1一節藕切薄片,兩顆蒜粒切片,干辣椒切段(我覺得多放一些會更加香),蔥切蔥花

2鍋中倒油(我覺得用菜籽油炒豆瓣醬以及干辣椒會比其他的油香很多,大家可以試試),小火爆香蒜、干辣椒和花椒,炒出香味以後放入一勺豆瓣醬炒出紅油。

3倒入藕片和一點點點水翻炒,放一勺味極鮮,少許糖,少許五香粉,還可以撒一些孜然粉就有了燒烤味!超香的

4翻炒均勻,撒一把熟芝麻,撒一把蔥花,出鍋裝盤 我全程沒有放鹽,有了豆瓣醬和味極鮮鹹味兒完全夠了

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