海帶豆腐里嵴湯 1

簡介

今天的這道海帶湯最適合當下啦,呵呵,安全又沒有副作用的補碘方法哦,而且其中還含有肉、豆製品、菌菇,營養超全面哦,下班要不要給家人也做一鍋呢!

原料

海帶 100克, 里嵴肉 150克, 嫩豆腐 100克, 蘑菇 50, 生薑 一塊, 香蔥 少許, 料酒 少許, 醬油 適量, 澱粉 少許, 濃湯寶 一個, 白鬍椒粉 少許, 香油 少許

步驟

1海帶洗凈備用;裡脊肉切片;嫩豆腐切片;蘑菇洗凈撕成小朵;生薑洗凈切片、香蔥洗凈切碎

2裡脊肉片加入料酒、醬油、澱粉拌勻

3鍋中加入適量清水,加入濃湯寶煮至溶化沸騰,依次加入海帶結、嫩豆腐和蘑菇

4煮開後再加入生薑片和腌制好的肉片,煮沸後撇去浮沫,勾薄芡

5最後調入白鬍椒粉,撒香蔥碎,淋少許香油起鍋盛入湯碗中即可

小技巧

1、如果用的是干海帶,需要提前用清水泡發後洗去黏液,沙粒,切成長條狀,打成結備用。 2、海帶結本身有鹹味,湯中再加鹽一定要酌情少許即可。 3、豆腐可以選嫩豆腐,或者油豆腐、豆腐皮,口感會有不同。

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