紅燒素肋排 0

原料

生生麩, 茭白, 生抽, 料酒, 薑片, 糖, 香醋, 老抽, 茴香, 冰糖

步驟

1食材:生生麩,茭白

2茭白切二寸長條

3生生麩一塊塊剪下分開放

4拿一段茭白,生生麩繞在茭白上

5水燒滾放入生生麩焯熟

6熱鍋熱油倒入生生麩加生抽、料酒、薑片

7加少量水,加糖

8起鍋前加香醋。素食葷燒

9生生麩繞好待燒

10起大油鍋,生生麩放入油炸。(炸起來像麵筋發得很大,過一會就縮小)

11炸好的生生麩加入老抽放入茴香和冰糖,先高火再小火,最後收汁

小技巧

一盆是生抽燒一盆是老抽燒,味道有點不同,一種是糖醋排骨味一種是紅燒肉味。這素食葷燒味道特別好。

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