廣西風味自製涼拌雞爪 0

原料

雞爪 隨意, 生薑 一大個, 紅蘿蔔 一個, 小紅椒、蔥、蒜、香菜 隨意, 白醋 半瓶, 生抽 一瓶

步驟

1將買好的新鮮雞爪洗凈備用。

2在鍋中放水燒開,將洗凈的雞爪放進去煮7、8成熟,撈起在用涼白開反覆沖洗兩分鐘撈出靜置。

3把紅蘿蔔和生薑切絲,小紅椒、蔥、蒜切碎,加冷卻的雞爪一起放入一個大碗加入半瓶白醋,一瓶(海天)生抽攪拌均勻即可食用。(如果有冰箱放置冰箱保鮮層腌制半小時味道更佳,不過這個步驟隨意,我每次剛做好沒幾分鐘朋友就吃完了,所以……不過味道一樣一樣的。)

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