香辣涼拌雞爪 0

原料

雞腳: 6隻, 醬油: 一大勺, 辣椒醬: 2勺, 香菜: 適量, 芝麻: 適量, 八角: 2個, 香葉: 2片, 姜: 少許, 醋: 1大勺, 香油: 少許

步驟

1準備好材料。

2雞腳洗乾淨後對半切開。

3鍋內放水,放去八角,香葉和姜水開後放入雞爪煮十五分鐘。

4煮好後撈出放入冰水中浸泡片刻。

5把水倒掉後倒入醬油。

6繼續放入辣椒醬、白糖,醋和香油。

7撒上芝麻。

8最後灑上香菜攪拌均勻即可

小技巧

1.煮雞腳不要煮太久,大約15分鐘就可以了,太久皮會爛開。 2.攪拌均勻後放入冰箱冷藏一會兒味道更佳

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