香酥手撕餅 0

簡介

香酥手撕餅不需要特殊工具,製作方法極簡單,我做的是2個24cm大小的分量,早上小倆口一人一個,再配杯紅茶,美極的一天就開始了!

原料

麵粉 110g, 黃油 25g, 鹽 1g, 涼開水 適量

步驟

1在90g麵粉中慢慢地和入水,麵粉和成一團即可。

2溶化的牛油倒入剩下的20g麵粉中,加上鹽,拌勻就是酥油了。

3把麵糰擀成一長條,在中間均勻的抹上酥油,再卷長條,擀平,切成2等份的長條。

44、把兩條麵條卷一起,擀干,放在煎鍋里,煎至兩邊金黃,大概1~2分鐘就可以啦!

55、撕成小塊,成功!

小技巧

把黃油換成植物油,在做好的香酥餅中,塗抹少量沙拉醬,加一個煎雞蛋還有一片牛餐肉,就是孩子們非常喜歡的台灣手抓餅了,非常好吃,試試吧!

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