牛肉餡餅 0

原料

主料:小麥麵粉400克, 輔料:牛肉600克,白菜260克,大蔥110克, 調料:花生油50克,醬油30克,鹽2克,味精1克

步驟

1.牛肉絞過後加醬油、鹽、味精調味;白菜洗凈,切成細末。 2.麵粉用冷水和勻,揉搓3~5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10~20分鐘。 3.將麵糰分成直徑2厘米的小段若干,按扁後用擀麵棍擀成直徑6厘米的皮。 4.包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成餡餅。 5.平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食。

小技巧

健康提示: 這是一道營養均衡的點心,也可作為主食。

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